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料油刚从炉灶上端下来还是很烫，沈钰用滤勺把油里已炸至微焦的香料捞了出来，把油锅小心地放在一边等着晾凉，晾凉后就可以装到控干了水的坛子里。
她把锅放一边时，给家里人都交待了一遍，要离油锅远一些，看着没有热气，其实油还是很烫，莫要碰到油锅被烫到了。
把料油准备好了，沈钰就开始和面了。
这次是要准备明早出摊时用的面团了，可比早上试做时要多出好些来，好在她已经发好了一次面，这次再和面，可以当做面引子的老面多了很多，天气又热，发起面来很容易。
李氏收拾好了炉灶，站在旁边看她和面。
李氏是个嘴硬心软的人，当娘的哪有不疼孩子的，她这几日看着沈钰忙得脚不沾地，除了睡觉没有停歇的时候，想帮她自己又没做过，不知从哪里帮起，现在看到沈钰开始活面了，赶紧在旁学
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